Артишок
Артишок – трав’яниста рослина сімейства складноцвітих з великими суцвіттями, нижні м’ясисті частини яких йдуть в їжу. Артишок – це квіткова брунька рослини, яка не розпустилася і складається з великих м’ясистих лусочок. Батьківщина артишоку – Середземномор’я. В даний час овоч дуже популярний в Америці (особливо в Каліфорнії), куди його завезли французькі та іспанські поселенці. У кулінарії […]