Як швидко виростити буряк

Буряк столовий – популярна городня культура, яку широко використовують у всіх кухнях світу. Без буряка важко уявити собі традиційний слов’янський обід, адже цей коренеплід йде в перші, другі страви, салати і закуски.

У цієї рослини насіння має дуже жорстку, тверду оболонку, що захищає розташовані всередині ядерця від несприятливих зовнішніх умов. Одночасно ця ж захисна оболонка перешкоджає швидкому проростанню насіння. Тому всі поради про те, як максимально прискорити вирощування буряка, спрямовані на розм’якшення і часткове руйнування його оболонки.

Терміни проростання насіння

Час, необхідний на те, щоб насіння набрякло і змогло прорости, залежить від безлічі факторів. Те, як швидко сходить буряк, визначається вологістю, температурою і термінами посіву. Також дуже важливим фактом є те, чи було насіння перед посівом попередньо оброблене.

Якщо в грунт потрапляє сухе насіння, то при ідеальних умовах воно зможе прорости за 1 – 2 тижні. При несприятливих умовах ці терміни можуть затягнутися і до 3 тижнів, крім того, сходити насіння буде вкрай нерівномірно. Частина посадок вийде прорідженою, а частина – загущеною. Їх доведеться проріджувати і видалені рослини підсаджувати на порожні місця. Це ще більше продовжить терміни отримання врожаю.

Щоб цього не сталося, насіння буряка спеціальним способом готують до висадки. Правильно підготовлене перед посадкою насіння проростає за 3 – 7 днів. Те, як швидко проростає буряк, будучи попередньо замоченим, залежить від насиченості грунту вологою та його температури. Чим вище ці показники, тим швидше з’являться перші сходи.

Способи обробки насіння для прискорення проростання

Щоб прискорити темпи проростання насіння, що має тверду, суху оболонку, застосовують три основні методи обробки:

• Замочування.
• Скарифікацію.
• Стратифікацію.

Замочування – це один з найпростіших методів швидкого проростання буряка. Він під силу навіть початківцю-городнику, так як не вимагає спеціальних знань і не займає багато часу.

Скарифікація – навмисне пошкодження дуже твердої і міцної оболонки насіння, яке виконується, щоб всередину насіння потрапила волога. Тільки в цьому випадку можливе пророщування. У деякого насіння оболонка настільки міцна, що її надпилюють рашпілем або напильником. Інше насіння насипають в банку або пакет з абразивом і довго трясуть, щоб абразивні частинки змогли процарапати твердий «панцир».

Стратифікації піддається насіння, якому для проростання потрібне сильне охолодження. Його певний час зберігають в холодильнику або закопують в сніг. Без охолодження таке насіння може взагалі не прорости.

У буряка насіння не настільки міцне, щоб вдаватися до скарификации. Тому найчастіше застосовують саме замочування. Стратифікація насіння буряка легко може привести до стрілкування всього врожаю, так як при сильному охолодженні рослина може «вирішити», що йому вже пора плодоносити і давати насіння.

Замочування насіння буряка

Використовуючи найдоступніший метод обробки насіння, можна істотно прискорити отримання врожаю буряка.

Це замочування, яке може проводитися:

• У помірно гарячій воді (30 – 50 ˚ С).
• У розчині біостимуляторів.
• У розчині знезаражувальних речовин.

При намоканні суха зморщена оболонка насіння буряка вбирає в себе вологу, розправляється і стає пористою і пухкою. Волога, що наповнює оболонку, робить її більш еластичною і в той же час тонкою. Молода рослина пробиває коренем размʼякшену оболонку і проростає. Першим з’являється крихітний корінець, який починає вбирати воду і поживні речовини. За ним прокльовується і стеблинка з першим сім’ядольним листям.

Висаджувати насіння буряка необхідно в стадії прокльовування корінця, коли видно тільки його кінчик. Якщо цей момент пропустити, корінець підросте, а при посадці зламається, так як він дуже крихкий і ніжний. Така рослина гине, не встигнувши почати розвиватися.

Щоб висаджене пророще насіння не пропало, його потрібно регулярно поливати, не допускаючи ні посухи, ні перезволоження посівів.

Як проростити насіння буряка в біостимуляторі

Обробка розчинами біостимуляторів дозволяє прискорити не тільки проростання насіння, але і його подальше активне зростання в грунті. Біологічно активні речовини допомагають зміцнити імунітет рослин, що робить їх сильними і здатними чинити опір різним негативним факторам.

Такі рослини чудово переносять короткочасну посуху, не реагують на перепади температур і чинять опір навалі комах. Вони також стають стійкішими до ураження хворобами. Таким чином, замочування в біостимуляторах прискорює проростання насіння безпосередньо і опосередковано, роблячи рослини більш сильними і витривалими.

Такий спосіб – краща відповідь на питання про те, як швидко виростити буряк. Він на 100% безпечний як для самих рослин, так і для людини. Така стимуляція рослини природними методами прискорює всі стадії його розвитку: паросток швидше прокльовується з насіння, швидше виганяє справжні листи, раніше починає формувати рослинну масу. У свою чергу, це прискорює формування коренеплоду, і буряк починає плодоносити дружно й рясно, при цьому на пару тижнів раніше, ніж її «необроблені побратими».

Серед кращих природних стимуляторів сік алое і бурштинова кислота. Ці речовини роблять розсаду буряка міцнішою і сильнішою. Замочують насіння в розчинах стимуляторів на 3 – 12 годин, а потім залишають в теплому місці, доглядаючи за ними, щоб насіння не почорніло і не запліснявіло. Загиблі або пошкоджені «клубочки» викидають, а решту насіння швидко висаджують на стадії прокльовування.

Замочування насіння буряка в фунгіцидах

Ця процедура несе дві мети – прискорити зростання насіння в грунті і захистити його від хвороб. Найчастіше протруюють насіння підозрілого походження або ж ті, на яких були помічені можливі ознаки захворювання. Протруювання виконують також, якщо на ділянці вже траплялися спалахи грибкових захворювань буряка. Найчастіше для цих цілей використовують марганцевокислий калій – він доступний і дає хороші результати. В цілому процедура протруювання проводиться аналогічно замочуванню в біостимуляторах, тільки розчин марганцівки повинен бути темним, майже чорним.

Як швидко посадити буряк на грядку

Значно прискорити посів буряка може спеціальна сівалка або посадка буряка в землю у вигляді розсади.

Розсадний спосіб набагато простіший і доступніший. Такий метод допомагає отримати ранній урожай коренеплоду через те, що в грунт буде висаджене не насіння, а вже молоденькі рослини. При гарних умовах догляду саджанці буряка практично не хворіють, а вирощування розсадою дозволяє прискорити вихід врожаю на 2 тижні – 1 місяць. Особливо виграють при цьому ті городники, хто вирощують ранню і надранню продукцію на продаж. Отримавши урожай на місяць раніше за конкурентів, такий дбайливий господар запробить на молодому буряку в кілька разів більше, ніж його конкуренти.

На швидкість росту буряків істотно впливає і подальший догляд. Важливо поливати грунт регулярно. Якщо ви допустете його пересихання, після чого рясно поллєте, велика частина коренеплодів потріскається, втративши товарний вигляд. При тривалій посусі коренеплід перестане наливатися і стане млявим, а від надмірного поливу загниє. За 2 – 3 тижні до збирання врожаю полив потрібно припинити, тоді коренеплоди стануть солодкими і будуть чудово зберігатися.
Вирощування буряків на поживних грунтах, з правильною сівозміною, розумними строками посіву і правильним вибором сортів призведе до отримання раннього, щедрого і дуже смачного врожаю.